特辣龙虾的做法大全,特辣小龙虾的做法大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于特辣龙虾的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍特辣龙虾的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
麻辣龙虾的制作9种做法?
步骤1准备食材:龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。
步骤2小龙虾用刷子洗净。
步骤3剪掉头部。
步骤4再从尾部去掉虾线。
步骤5大葱切段。
步骤6姜切片。
步骤7锅内倒油,油热加入桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味。
步骤8再加豆瓣酱,炒出红油。
步骤9再倒入葱、姜、干辣椒炒出香味。
香辣小龙虾的批量做法?
1. 小龙虾刷洗干净,剪掉钳子前端,剪去虾足、虾腮,清洗干净,再去掉黑色虾胃、虾肠,彻底洗净,捞出沥干。
2. 电饭煲中放入姜片6片、大蒜6瓣、葱花30g、洋葱丝100g。
3. 再放入小龙虾10只。
4. 加入郫县豆瓣酱15g、白糖10g、生抽20ml、八角2个、花椒20粒、香叶3片、干辣椒5个。
5. 倒入啤酒没过小龙虾,放入电饭煲,煮饭键煮约45分钟,期间搅拌两次。
6. 出锅摆盘,即可享用~
辣炒小龙虾的家常做法?
食材:龙虾尾,洋葱,姜,蒜,干辣椒,啤酒。
2.加料酒。
3.煮开之后捞出洗净,控干水分。
4.锅中油热放姜蒜,洋葱,干辣椒。
5.一块儿火锅底料。
6.炒出红油炒出香味。
7.倒入控干水分的虾尾,翻炒一会儿。
8.加啤酒没过食材。
主料:小龙虾尾500克
辅料:植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克
步骤2
把小龙虾尾解冻,由于是冻虾尾,可以用开水焯一下,这样去掉冻的腥气,也可以提鲜味,把葱姜蒜洗净切片和末,把辣皮子用热水烫一分钟,这样炒出来香味足而且辣味浓,不易炒糊
步骤3
1. 虾尾解冻,洗3遍
2. 锅里烧水,水开放入虾尾,等水再次烧开沸腾捞出,捞出立马放入凉水中,这样肉质会更紧实。
3. 备好葱、姜、蒜
4. 起锅热油,放入葱姜蒜爆香,放入花椒和干辣椒继续炒香,调入1大勺郫县豆瓣酱,炒出红油
5. 把虾尾入锅翻炒两分钟
辣子龙虾做法?
要选择新鲜的小龙虾进行购买,将买好的小龙虾放入水中进行冲洗,放入盐进行浸泡。
去除小龙虾的虾肠,把弄好的小龙虾放入沸腾的水中两分钟后捞出,过水。
锅中倒入油,放入辣椒粉,姜片,桂皮,花椒,八角等大料爆香。
放入小龙虾,大火翻炒,加入蒜瓣,白糖,味精和盐。倒入料酒。
1活小龙虾,吐水两天。关于如何选购小龙虾可以咨询我
2、仔细刷洗干净,捏住尾巴中间那一扇尾巴,用力扭一下拖出泥肠。
3、用剪刀沿尾巴到头部剪出一道缝,剪头部须子方便小龙虾进味。
5、炸锅烧热下小龙虾炸到变色起锅沥干油。
6、锅烧热,小火,不放油,干炒花椒和干辣椒到出香味。
7、开大火下姜蒜炒香,倒入炸好的小龙虾回锅一起慢慢煸炒,加盐和少许白糖调味。
8、最后倒入葱花翻炒,撒入白芝麻翻炒一两分钟就可以出锅啦。希望能够对你有所帮助!!!
辣子龙虾
原料:小龙虾500克,豆瓣、干辣椒、花椒、葱段、老姜、大蒜、大料、山柰、桂皮、草果、火锅油、盐、味精、鲜汤、醪糟汁、料酒、胡椒粉、麻油、鸡精、精炼油各适量。
辣子龙虾的做法
1)将龙虾宰杀洗净,放入油锅中炸酥捞出;豆瓣剁细;干辣椒去蒂及籽,剪成节;老姜、大蒜去皮洗净,切成指甲片;大料、桂皮、草果、山柰用刀插破成小块。
2)锅置小火上,烧精炼油至三成热,放入香料、豆瓣、干辣椒炒香,至辣椒呈棕红色,放人花椒、姜蒜片、葱段稍炒,掺人适量鲜汤,下火锅油、小龙虾、盐、料酒、胡椒粉、醪糟汁,慢慢烧至入味汤干,下味精、鸡精、麻油和匀,起锅盛人盘中即成。
到此,以上就是小编对于特辣龙虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于特辣龙虾的做法大全的4点解答对大家有用。
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