深夜食堂爆炒海鲜肉,深夜食堂爆炒海鲜肉***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深夜食堂爆炒海鲜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍深夜食堂爆炒海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。深夜食堂中的红烧肉怎么做？食堂...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深夜食堂爆炒海鲜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍深夜食堂爆炒海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 深夜食堂中的红烧肉怎么做？
2. 食堂大锅猪肝怎么炒才好吃？
3. 食堂炒猪肝家常做法？

深夜食堂中的红烧肉怎么做？

红烧肉的做法1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。

2.五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。

3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。深夜食堂红烧肉怎么做深夜食堂红烧肉的做法深夜食堂食谱5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

6.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

7.放入姜片继续翻炒。

8.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。

接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。

9.收汁。

食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙

第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮熟！

第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，改刀切成均匀大小的长方条，切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。

第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部分油脂煎出来，再盛出备用。

第四步：盛出大部分的猪油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色，再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。

食堂大锅猪肝怎么炒才好吃？

料：猪肝250克；小葱100g；干辣椒少许；姜蒜少许；老抽3g；生抽3g；蚝油3g；鸡精3g；白糖2g；淀粉50g；食用油120克

 做法

1.准备食材：猪肝小葱姜蒜瓣干辣椒；

2.猪肝切薄片，冲洗干净，沥干水分；

3.猪肝加入姜蒜末、老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉，拌匀，腌制15分钟；

把猪干洗净切片，洋葱半个，红辣椒一个，少许生姜，少许小葱，大锅开火，倒入油烧热，然后倒进猪肝快炒起锅，把锅用水洗一下，倒入油加热放入洋葱，红辣椒，生姜翻炒半熟，最后倒进猪干快炒放盐，味精，小葱翻炒一下起锅，这样炒出的猪肝好吃又嫩。

食堂炒猪肝家常做法？

主料：猪肝100克,洋葱（白皮）100克。

辅料：料酒15克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克

做法：

1.猪肝洗净，切片；

2.洋葱洗净，切块；

3.炒锅上火，放入开水和猪肝，稍微煮一下，捞出滤水；

4.炒锅加油加热，放入洋葱煸炒到软；

5.放入猪肝，倒入料酒、酱油、清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用

步骤1、

事先取一个碗，将水淀粉、生抽、白胡椒粉（可不加）、糖、料酒（可不加，家里有给宝宝我没有加）、芝麻油调成芡汁备用。

步骤 2

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将猪肝切成薄片后，反复冲洗，直到洗出的水变清没有血水，再放入加了白醋的清水中浸泡15分钟左右，再次清洗猪肝，直到血沫全部被冲净。 将洗净的猪肝控干水分并放入碗中，加盐、生粉抓匀、腌10分钟待用。

到此，以上就是小编对于深夜食堂爆炒海鲜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于深夜食堂爆炒海鲜肉的3点解答对大家有用。