台湾龙虾火锅的做法大全,台湾龙虾火锅的做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾龙虾火锅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍台湾龙虾火锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。龙虾火锅做法？干锅波龙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾龙虾火锅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍台湾龙虾火锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙虾火锅做法？
2. 干锅波龙做法？
3. 龙虾尾可以涮锅吗？

龙虾火锅做法？

原料

鲜活小龙虾。

配料

蔬菜，肉类，色拉油，火锅底料，啤酒，白酒，白芷，白豆蔻，草果，小米辣，干辣椒，姜，蒜，八角，香菇酱，香油，辣椒油。

味碟

香油、蒜末、葱花、香菇酱、辣椒油、和小米辣。可根据个从口来配制。

做法

将带壳龙虾放入水中，加盐和啤酒，1小时候取出小龙虾剪掉头部，再用剪刀取出里面的内脏，然后用手把小龙虾的腮拽下来，最后轻轻拧虾尾，稍微用力取出虾肠，再将锅热油170度，将小龙虾过油取出备用。

炒锅置火上，放入热油和提前熬好的料油至七成热，加入配料翻炒，再放入干辣椒翻炒至变色，放入龙虾火锅专用料包至冒小泡，加入啤酒大火加热一分钟后加入干辣椒，加入龙虾专用调味料，加入白酒加热1分钟后放入小龙虾翻炒一分钟即可食用。

吃完龙虾后锅中加入清水和火锅底料，烧开即可涮菜，也可一边下菜一边吃，丸子蔬菜都可。

做法步骤 

1.所需食材：小龙虾一斤、十三香、啤酒、郫县豆瓣酱、干辣椒、姜片、大蒜、大葱、鸡精、花椒大料。

2.小龙虾处理：用剪刀剪掉头部1/3，挑出砂囊。把小龙虾尾巴中间那块左右摇晃抽出虾线，剪刀开背，刷干净龙虾腹部。

3.大火烧开油，小龙虾如果炸一遍后出锅 炸过的小龙虾颜色更鲜红发亮哦。

4.油少许，小火加热，依次放入干辣椒、大蒜、姜、蒜、花椒大料、郫县豆瓣酱翻炒煸香。

5.放入小龙虾翻炒，倒入啤酒没过小龙虾即可，大火烧开后换小火慢炖30分钟。6.放入十三香、鸡精、白糖，大火收汁，出锅！

干锅波龙做法？

干锅波龙是一道经典的川菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 波龙（一种鱼类，可根据个人喜好选择其他鱼类）

- 干辣椒适量

- 蒜瓣适量

- 姜适量

- 青蒜或大葱适量

- 姜蒜粉适量

- 豆瓣酱适量

- 食用油适量

以下是干锅波龙的做法：

1. 将小龙虾减去头部的污物，清洗干净，从中间片开，用刀面拍打虾身，使虾肉受力度，再用淀粉、盐、料酒、姜片、葱段腌制30分钟。

2. 锅中倒入油，油温烧至7成热，放入虾仁炸至酥脆，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒、姜片、蒜、香叶、洋葱、芹菜、火锅底料，煸炒出香味。

4. 加入虾仁，倒入啤酒，焖煮5分钟，煮至汤汁浓稠，撒上芝麻、香菜即可。

原料：波士顿龙虾2只，鸡腿500克。蟹肉200克，香茹100克，莲藕100克丝瓜100克。土豆，南瓜，泡椒适量。

调料：麻辣香锅底料。葱姜。

1.鸡腿肉切块腌制。放酱油2勺，蚝油半勺，淀粉1勺，放入油锅炸脆，成金黄色。捞出放入空碗中。

2.波士顿龙虾清理干净，切段。生的放在空碗中。

3.土豆切条，粗一点。用油炸金黄。捞出放在空碗中。把所有蔬菜切成块，大小均匀。

4.先把酱料包炒一下，出香味。火不要太大。然后把泡菜、蔬菜都倒入锅里翻炒，然后把鸡腿肉放入锅中翻炒，不断的炒出香味的时候，

5.把龙虾、蟹肉均匀放在上面。倒入一勺清水，盖锅盖中火焖6分钟。关火。

6.撒上葱花香菜。完毕

龙虾尾可以涮锅吗？

可以啊，而且味道还不错，尤其是麻辣锅底，涮的时间不用太长，这样能保证肉质鲜美。

个人觉得龙虾尾涮火锅应该非常的好吃，如果龙虾尾清蒸，那么就能吃到龙虾味的原味，涮着吃呢，就可以在火锅底料增添了另外一种鲜美，所以这要看个人的爱好。

到此，以上就是小编对于台湾龙虾火锅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾龙虾火锅的做法大全的3点解答对大家有用。