海鲜鲜活鲜贝带子,海鲜鲜活鲜贝带子怎么吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鲜活鲜贝带子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜鲜活鲜贝带子的解答，让我们一起看看吧。北海道带子是什么？海鲜带子要怎么清...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鲜活鲜贝带子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜鲜活鲜贝带子的解答，让我们一起看看吧。

1. 北海道带子是什么？
2. 海鲜带子要怎么清洗？
3. 清洗带子的正确方法？

北海道带子是什么？

带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。

　带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

　带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。

  质量超好的北海道大带子，用于刺身菜式的最佳食材。

  每枚带子的直径在4.5-5cm，这样的尺寸很难得。

  解冻时应注意以半解冻的方法，来保证带子原有的鲜美风味。

  日本原装进口产品，无包冰，品质保证。

  1件30盒/每盒重量为1000克/每盒有带子约25枚/每枚直径约4.5-5cm

  本食材需要在-18度以下冷冻保存。

  保质期为12个月。

海鲜带子要怎么清洗？

1、先把刷子清洗掉带子上的赃物;

2、把带子浸泡到清水中，让带子自己清洗一下自己;

3、开始处理带子了，拿一个刀子，用一只手轻轻撬开带子，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻地划开带子;

4、去掉上壳之后开始清理带子里面，将带子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物);

5、这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着带子红色肉从带子顶端向中轴出连续挤压，把带子内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。

清洗带子的正确方法？

1.先用刷子清洗掉带子上的赃物。

2.把带子浸泡到清水中，让带子自己清洗一下自己。

3.开始处理带子了，拿一个刀子，用一只手轻轻撬开带子，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开带子。

4.去掉上壳之后开始清理带子里面，将带子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物)。

5.这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着带子红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把带子内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。

到此，以上就是小编对于海鲜鲜活鲜贝带子的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜鲜活鲜贝带子的3点解答对大家有用。